一瓶葡萄酒在刚打开时通常不会处于最佳状态。大多数人需要一些时间来“呼吸”，这仅仅意味着让氧气与葡萄酒相互作用并展现其特性。您可以通过将葡萄酒倒入醒酒器来加快这一过程，这样可以让更多的空气与葡萄酒接触。或者，您可以购买众多现代葡萄酒曝气器中的一种，旨在将曝气过程缩短至几分钟。精心挑选的起泡器可以帮助驯服单宁并带出优质葡萄酒的香气，并改善您的整体葡萄酒饮用体验。我们挑选了六个最好的供您考虑。

购买葡萄酒曝气器时应考虑什么

醒酒器是最初的葡萄酒曝气器，但您通常需要将葡萄酒在醒酒器中放置至少 30 分钟，通常需要几个小时，具体取决于它的设计。这使得它们不如新设计灵活和通用。一方面，您要倾倒并喝完整瓶酒，而且——同样重要的是——如果你决定再开一瓶酒，你又要从头开始了。除了这个基本问题（卧螺离心机与真正的曝气器）之外，您还应该考虑其他一些事情。

–葡萄酒的陈年和质量：– 大多数红酒都会受益于一点充气，但有些——通常是最大型和最复杂的——受益更多。矛盾的是，已经窖藏了一段时间的葡萄酒（主要是同一种风格，但陈年时间更长）可能会被某些设备充气过多、过快，从而失去一些微妙的香气和优良品质。一些白葡萄酒和甜点或开胃酒可能受益于曝气，尽管它们不太为人所知。

(资料图片仅供参考)

–您的预期用途：– 您是否想要一个可以在纳帕或卢瓦尔河谷的遗愿清单之旅中随身携带的曝气器？放在吧台或餐具柜上的东西看起来不错？绝对最大化您对顶级葡萄酒投资的高科技工具？这将决定曝气器的尺寸和形式，也可能对您的预算产生影响。

-特色：- 给葡萄酒加气可能不是您唯一想做的事情。一些曝气器提供额外的功能，从帮助去除沉积物和软木塞碎片到帮助将您现在打开的瓶子保持在最佳状态。诸如此类的考虑可以帮助您做出购买决定。

最好的整体葡萄酒曝气器

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Vinturi 红酒起泡器

Vinturi 是或多或少创造了整个葡萄酒曝气器类别的公司，这是它的基础产品。它是一个光滑的长方形，大小与汽水罐差不多，但呈锥形以便于抓握。它可以整齐地放入您的钱包或行李箱中，但不能很好地放在口袋里。至于易用性，Vinturi 是无与伦比的：要使用它，您只需将它放在玻璃杯上并倒入酒即可。您的葡萄酒会流过一个网状筛网，该筛网可去除沉积物和杂散的软木塞，然后通过 Vinturi 获得专利的曝气室进入您的玻璃杯。这种酒会发出一种特有的嗖嗖声、咯咯声，您一听到就会立即认出这种声音，并且很容易发现非品牌模仿者。当您完成倒酒时，您的酒就可以饮用了。您可以单独购买 Vinturi 或与支架捆绑在一起进行单手倒酒，而且这款曝气器还有一个单独的版本，专为白葡萄酒设计。

最好的充气倒酒器

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Tribella 经典葡萄酒醒酒器

如果您正在寻找更便于携带但仍能完成工作的东西，Tribella 的经典葡萄酒曝气器可能就是您的不二之选。大多数充气倒酒器由一个连接在瓶子上的倒嘴组成，并以某种方式在葡萄酒流经倒嘴时将空气掺入葡萄酒中。 Tribella 采用不同的策略，将您的葡萄酒分配到三个独立的不锈钢倒酒嘴之间。这会急剧增加葡萄酒与氧气的接触，因为它会倾泻到您的玻璃杯中。您可以通过在倒酒时将瓶子抬高到离玻璃杯更远的位置来控制通气量。一旦您将瓶子倒回，水流就会停止，不会滴水。

Classic Wine Aerator 足够小，可以放入一个大小适中的口袋（它长四英寸，直径二分之一英寸），并配有一个看起来很像您用来装眼镜的手提箱。它结合了功能和美学（这三个流在视觉上比您想象的更令人愉悦，并为流程带来了一些表演技巧）使其成为稳固的赢家。如果您是预算有限的葡萄酒爱好者，值得注意的是，有一个价格较低的版本（“Air Speed”型号）使用聚碳酸酯喷嘴而不是不锈钢喷嘴，价格大约是其一半。

最好的曝气漏斗

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兔子酒曝气器淋浴漏斗

漏斗曝气器的工作方式与我们的首选 Vinturi 曝气器的工作方式大致相同：您将葡萄酒倒入其中，葡萄酒在通过漏斗时被曝气。不同之处在于，虽然 Vinturi 及其竞争对手的设计是在您将葡萄酒倒入玻璃杯中时为葡萄酒添加空气，但在您向醒酒器注水时会使用充气漏斗。无需在一两个小时内给葡萄酒充气，只需片刻。

Rabbit 的这个漏斗是一个很好的例子，Rabbit 是一家受人尊敬的葡萄酒爱好者配件制造商。它由耐用的不锈钢制成，可用洗碗机清洗，并包含一个可拆卸的嵌套过滤器，用于去除沉淀物和软木碎片（这是醒酒的另一个主要原因）。只需将漏斗放入醒酒器的顶部，然后将酒倒进去。当它离开漏斗底部时，它会穿过漏斗底部的一系列孔，这些孔将酒洒在醒酒器的两侧，以便快速通气。完成后，快速冲洗并将其放入洗碗机中。它不适合放在口袋里，但它确实适合家庭使用（因为那是你的醒酒器所在的地方，对吧？）。

最好的电动起泡器

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Aervana 原装电动酒醒酒器和倒酒器

对于底部聚集了大量沉淀物的瓶子，倒一杯酒的动作本身就会将其搅动（使用或不使用曝气器）。 Aervana 电动酒醒酒器的优点之一是您无需移动酒瓶即可为自己倒酒。这款曝气器/分配器楔入瓶子顶部，可以安全地放在桌子或柜台上。当您想倒下一杯酒并充气时，只需按一下按钮，Aervana 中小巧且近乎静音的电动泵就会将酒倒出。任何沉淀物都会留在瓶底，它所属的地方。

Aervana 使用六节 AAA 电池供电，大约可以使用 100 瓶。将葡萄酒送入泵的伸缩式不锈钢管可延伸，因此您可以在超大 1.5 升瓶子和标准尺寸 750 毫升瓶子上使用该设备。该公司还生产了一款可调节曝气的豪华型号——对于那些经常打开陈年葡萄酒的人来说非常方便——但对于我们大多数人来说，Aervana Original 就可以了。

最好的葡萄酒醒酒器

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Éllo 葡萄酒净化器 + 醒酒器

市面上有很多优质的醒酒器，随着时间的推移，大多数醒酒器都能很好地为您的葡萄酒充气。 Éllo 的“葡萄酒净化器”和醒酒器套装远远超出了该基本功能级别。玻璃水瓶本身质量上乘（人工吹制、无铅水晶），为您的葡萄酒提供充足的表面积以自然通风，但最引人注目的是它附带的充气过滤器。这是一个多用途的小工具：一次倒酒就可以给酒充气；在几秒钟内将其冷却至完美的地窖温度；而且——最重要的是——它可以过滤葡萄酒中的亚硫酸盐。

亚硫酸盐天然存在于葡萄酒中，但它们也被有意添加为防腐剂。许多人，包括 Éllo 的发明者，都对这些敏感，因此过滤掉亚硫酸盐（和引起过敏的组胺）意味着具有这些敏感性的人可以再次享用红酒。更重要的是，它让每个人都能品尝到更好的葡萄酒。它唯一的缺点是亚硫酸盐过滤需要一次性过滤器，遗憾的是，它比您在咖啡机中使用的过滤器贵得多。

最好的葡萄酒曝气/保存系统

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Coravin 醒酒器配件

Coravin 的商业模式主要围绕曝气的对立面展开：他们的系统旨在在葡萄酒打开后保存葡萄酒，停止氧化作用，并在您下次倒酒之前保持您最喜爱的葡萄酒的品质。这是只有认真的葡萄酒爱好者才会进行的投资（Coravin 系统起价超过 100 美元，最高可达 500 美元），但如果您经常购买高端赤霞珠和其他非常正经的葡萄酒，那绝对值得。

如果您已经拥有一个 Coravin 系统，或者正在考虑购买一个，添加这个价格适中的曝气配件是不二之选。它只需连接到任何 Coravin 葡萄酒分配和保存系统的喷嘴上，即可将惰性氩气泵入瓶中并迫使葡萄酒流出。当葡萄酒从壶嘴流出时，它会通过曝气配件并在到达您的玻璃杯的途中曝气。曝气器对卡拉文系统的总成本几乎没有增加，如果您购买优质葡萄酒，该系统将通过减少浪费以惊人的速度收回成本。

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